Addetto alla lavorazione carni
A title
Image Box text
SEP 02
Produzioni Alimentari
Livello EQF
2
ID Percorso
3925
Durata 300h
Ore di Teoria
210
Ore di Stage
90</9
L’addetto alla lavorazione carni svolge tutte le attività legate alla realizzazione di tagli e semilavorati carnei comprese la cura e la pulizia dell’area di lavoro e dei macchinari, il confezionamento dei prodotti e lo smaltimento degli scarti da lavorazione.
Le attività e i compiti di questo operatore si differenziano a seconda della tipologia di carne lavorata. Trova collocazione presso gli stabilimenti produttivi di aziende di trasformazione delle carni, sia industriali che artigiane, oppure presso macellerie o nei reparti di macelleria della grande distribuzione.
Unità di competenza
- Macellazione e prima lavorazione della carne;
- Smaltimento delle materie prime e dei prodotti scartati nella macellazione e nella lavorazione dei salumi;
- Realizzazione di tagli e semilavorati carnei;
- Cura dell’area di lavoro e dei macchinari per la macellazione e lavorazione della carne.
Percorso lungo
Il corso è gratuito e rivolto ai residenti in Campania dai 30 fino ai 65 anni beneficiari del Programma GOL in una delle seguenti situazioni:
-
Disoccupati beneficiari di ammortizzatori sociali
-
Percettori diretti di Reddito di Cittadinanza
-
Disoccupati di lunga durata (almeno sei mesi)
-
Disoccupati o inoccupati residenti in quartieri e territori ad alto rischio marginalità ed esclusione sociale
- Donne
-
Working Poor
- Over 55 disoccupati
Sono invece esclusi dal programma i giovani NEET/NON NEET (meno di 30 anni)
temporaneamente beneficiari del programma Garanzia Giovani.
In aggiornamento
1,00€